白酒釀酒企業(yè)在生產過程中有發(fā)酵和蒸餾兩道工藝必須用蒸汽進行生產，前者是把酒曲、糧食等混合物發(fā)酵產生酒精，后者是利用蒸鍋通過冷凝器等把糧食中的酒精蒸餾出來，就是原漿酒，原漿酒經過調酒師調出不同口味的酒就是市面上見的各種濃香型或醬香型白酒了。目前，國內白酒釀造工藝很多還采用傳統(tǒng)作坊式生產，各工序之間缺乏連續(xù)性與緊湊性。此外，工藝設備原始，也導致了行業(yè)整體生產效率低下，糧食原料、水電氣等能源消耗量大，污染物排放嚴重，傳統(tǒng)作坊式的生產方式已經嚴重制約著全行業(yè)的未來。

  燃油在替代酒廠鍋爐進行發(fā)酵和蒸餾這兩道工序有很大的優(yōu)勢。酒廠發(fā)酵、蒸餾等需要蒸汽量比較大，如果再加上供暖、洗浴用熱，用蒸汽量更大，因此，酒廠以前多選用燃煤蒸汽鍋爐作為發(fā)酵、蒸餾的首選鍋爐。隨著我國環(huán)保意識的增強，2018年國家環(huán)保要求納入到各地政府的考核，全國各地鍋爐改造和整改要求也正在逐步實施，各地地方政府要求對燃煤鍋爐實施整改，燃油燃氣蒸汽發(fā)生器、電鍋爐等設備應勢而生，特別是景宇牌蒸汽發(fā)生器節(jié)能安全，模塊化運行成本低綜合比傳統(tǒng)設備節(jié)能30%以上、無需報裝年審和鍋爐工而受到酒廠等企業(yè)的鐘愛。